为进一步压实校外供餐单元食物平安从体义务，规范校园配餐办理，建牢校园食物平安防地日，东营市市场监管局正在东营区组织召开全市校外供餐单元食物平安工做现场会。食物平安总监、食物平安员，以及供餐单元所正在地市场监管部分分担担任同志、监管人员加入会议。参会人员实地不雅摩山东膳为聪慧食物财产无限公司的食物平安办理现场，并查阅相关档案材料。该公司担任人环绕食物平安办理环节环节，细致引见了正在人员健康办理、食物原料采购检验、正在库食材分类储存、加工制做过程节制、食物留样办理、备餐供餐规范及聪慧监管平台使用等各环节的先辈做法，获得取会人员的分歧承认。现场不雅摩竣事后，接续开展《校园配餐办事企业办理指南》（GB/T45701-2025）的宣贯培训。东营市局监管人员连系日常监督工做现实，加工制做、备餐取配送、用餐办事、应急处置等内容进行详尽解读。该指南于2025年12月1日正式实施，将为校园配餐单元的合规办理供给尺度化指点。会上，东营市市场监管局党组、副局长段惠萍连系当前校外供餐食物平安形势，对下步沉点工做做出摆设要求：一是提高坐位。各级监管部分和供餐单元要摒弃思惟和侥幸心理，以“不时安心不下”的义务感守牢食物平安底线。二是压实各方义务。校外供餐单元要切实履行“第一义务人”职责，健全办理系统，严酷全环节全流程管控，开展规范化提拔步履。各级市场监管部分要认实履行监管职责，开展常态化监视查抄，从严查处违法违规行为。三是鞭策尺度落地。校外供餐单元要深切进修、严酷恪守指南要求，将尺度贯穿日常办理全过程。同时行业内加强进修自创，配合提拔行业全体办理程度。此次现场会的召开，为全市校外供餐单元搭建起了进修交换、对标提拔的平台，进一步明白了食物平安工做的沉点使命和具体要求。下一步，各级市场监管部分和校外供餐单元将以此次会议为契机，安稳树立红线认识取底线思维，压实工做义务，细化落实办法，切实提拔校园配餐食物平安取办事质量程度，全力守护泛博师生“舌尖上的平安”。