当前！首页食物资讯中国食物靖远县北湾镇市场监视办理所全链条监管建牢肉类平安“防护网”焦点提醒：为切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”，进一步规范肉成品市场次序，峻厉冲击制售假劣肉成品违法行为，近日，北湾镇市场监管所按照环绕肉成品畅通、餐饮、加工三大环节环节，实施全链条监管，积极组织开展了肉成品专项法律查抄步履。为切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”，进一步规范肉成品市场次序，峻厉冲击制售假劣肉成品违法行为，近日，北湾镇市场监管所按照环绕肉成品畅通餐饮、加工三大环节环节，实施全链条监管，积极组织开展了肉成品专项法律查抄步履。生鲜肉专卖店、超市等场合为沉点查抄对象，查抄生鲜肉及其成品的进货检验和索证索票轨制落实环境；核查动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证等相关证件能否完整，遏制发卖未经查验检疫或来历不明的肉类产物的行为，从泉源上把控肉成品平安。烧烤店、驴肉馆、羊肉馆等运营从体为沉点查抄对象，逐户排查能否存正在以低价肉成品假充高价肉成品、以调度肉成品假充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”等欺诈消费者的违法行为；沉点查抄餐饮办事单元落实进货检验轨制、精确标示肉品来历消息消费者等环境；着沉查抄餐饮单元后厨操做能否规范，储存、加工过程中有无交叉污染或违规利用食物添加剂等问题。正在肉成品加工范畴，法律人员沉点查抄卤肉小做坊等场合，全面审查采购原辅料的进货检验轨制落实环境；对储存设备、未经查验检疫或查验检疫不及格的肉类行为，确保加工环节肉成品质量平安；严查以假充分、以次充好、掺假、“两超一非”（超范畴、超限量利用食物添加剂和利用非食物原料）等违法违规行为。截至目前，全所共查抄鲜肉畅通环节14家，餐饮加工环节27家，下达责令整改通知书2家，打点就地行政惩罚案件2件，约谈肉牛养殖户12家，并签定不发卖无查验检疫证明的肉类许诺书26家。下一步，该所将进一步加鼎力度，连结对制售假劣肉成品行为的高压严打态势，峻厉冲击和查处制售假劣肉成品违法违规行为。温暖提醒：泛博消费者正在采办肉成品时留意查看检疫及格证明、标签标识等消息，发觉问题及时拨打12315赞扬举报，配合食物平安，切实建牢肉类产质量量平安防地，为人平易近群众营制平安安心的肉成品消费。